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肉製品的後處理幹燥設備(bèi)

金陵幹燥機械

金陵幹燥機械具有獨立(lì)的開發設計印機能力,精密(mì)加工與檢測設備專業製造商。

關鍵詞:

真空幹燥機 | 耙式(shì)幹燥機 | 槳葉幹燥機

所屬分(fèn)類:

谘詢:

產品描述

  肉的幹製品有肉(ròu)幹、肉脯、肉鬆(sōng)等,這類產(chǎn)品的加工方式一般為精選瘦肉經過熟製加工,後幹(gàn)燥成型或先幹燥成型,再熟製加工而成的幹的熟肉製品。這類產(chǎn)品的水分含量很低,水(shuǐ)分活度一般(bān)在隊刀-隊刀,已能有效地抑(yì)製(zhì)細菌、黴菌、酵母的生長,如果儲(chǔ)存條件適當(dāng)的活,這類肉製品較別的肉製品可放置更長一段時間,目前這類產品在市場上已(yǐ)隨處可見。

肉製品的後(hòu)處理(lǐ)設備(bèi)原理:

  ◆ 該產品為本公司自行開發(fā)設計的第二代圓盤槳葉幹燥機,有圓盤、半圓盤、螺旋結構等不同的形式。

  ◆ 圓盤槳葉幹燥機由互相齧合的一到二根槳葉軸(zhóu)、帶有夾套的殼體、機座以及傳動部分組成,物料的整個幹燥過程在半封閉或封(fēng)閉狀態下進行(háng)。

  ◆ 幹燥機以蒸汽,熱水或導熱油作(zuò)為加熱介質,軸端裝(zhuāng)有熱介(jiè)質導(dǎo)入(rù)導出的旋轉接頭(tóu)。加熱介(jiè)質分為兩路,分別進入幹(gàn)燥機殼體夾套和槳(jiǎng)葉軸內腔,將器身(shēn)和槳葉軸同時加熱,以傳導(dǎo)加熱的方式對物料進行加熱幹燥。被幹燥(zào)的物料由螺旋送料機定量地(dì)連續送入幹燥機的加(jiā)料口(kǒu),物料進入加料器後,通過槳葉的轉動使物料翻轉、攪拌,不斷更新(xīn)加熱介麵,與器身和槳葉接觸,被傳(chuán)熱傳質,使物料所含的表麵(miàn)水分蒸發。同(tóng)時,物料隨槳葉軸的旋轉成螺旋軌(guǐ)跡向(xiàng)出料口方向輸(shū)送,在輸送中繼續(xù)攪拌,析(xī)出的水分繼續蒸發。最後,幹燥的(de)產品由出料(liào)口排出。

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